
CRESPELLE CON SPINACI
Le crespelle con spinaci sono un grande classico della cucina italiana, perfette per un pranzo della domenica o una cena confortante e genuina. In questa versione rivisitata in chiave più leggera, ho eliminato la ricotta tradizionalmente presente nel ripieno, puntando tutto sulla delicatezza degli spinaci freschi e su una cremosa besciamella senza burro, realizzata