Il dolce autunnale, il castagnaccio! L’ingrediente principale di questo dolce eccezionale è la farina di castagne. Arricchito da pinoli, noci e uvetta e il tocco
Avete voglia di patate al forno ma ci vuole sempre un’eternità? Ecco la versione in friggitrice ad aria pronta in 30 minuti. Le patate in
Il gazpacho è un piatto iconico della cucina spagnola, perfetto durante le calde giornate estive. Questa zuppa fredda a base di pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle
La pappa al pomodoro è un piatto tipico della cucina toscana, semplice ma estremamente gustoso. Originario della tradizione contadina, questo piatto rappresenta un perfetto esempio
Le mini cheescake salate senza cottura sono il perfetto antipasto estivo! Una base croccante di taralli e una crema alla ricotta che ho servito con
La panzanella o panmolle è una tipica ricetta Toscana estiva con pochi ingredienti di stagione, sana e genuina. L’ingrediente principale è il pane raffermo rigorosamente
La schiacciata croccante si prepara senza lievito pronta in 10 minuti. Perfetta per un aperitivo, per accompagnare antipasti, per merenda e utilissima se vi siete
Pronto in 20 minuti , i risoni al pomodoro e spinaci sono una ricetta facile, cremosa e perfetta per chi ha poco tempo. Si cuoce
L’hummus di fagioli è una deliziosa variante del classico hummus, in questa versione ho utilizzato i fagioli borlotti al posto dei tradizionali ceci. Questa versione
Le polpettine di cannellini al pomodoro sono una ricetta deliziosa e facile da preparare con pochissimi ingredienti. Si preparano in pochissimi minuti, si sistemano tutti
Cavolo viola o cavolo rosso ? Un colore inusuale e un sapore delicato. Ricco di vitamine e ferro si può mangiare sia crudo che cotto,
Quando si parla di ragù pensiamo immediatamente al sugo di carne, il classico dei classici. Ma un po’ per curiosità e un po’ per la
Le polpette di spinaci e ricotta sono un secondo piatto sano e leggero adatto anche ai più piccoli. Una ricetta facile con pochi ingredienti e
Veloci, buoni, light , gustosi e facilissimi da preparare. I burger di tonno sono con secondo piatto goloso e davvero delizioso, soprattutto se li intingi
Saporita cremosa e facilissima da preparare. L’arista in padella è una ricetta semplice per tutte le occasione. L’arista è un secondo piatto delizioso e gustoso,
I crostini di polenta con hummus di ceci sono un’esplosione di sapori e consistenze. Un connubio tra la polenta croccante e la cremosità dell’hummus di
Cremoso, di stagione e buonissimo. Il cavolo nero si presta a tantissime ricette e il pesto è una di queste. Per preparare la pasta con
La zucca al forno è un piatto delizioso e versatile facilissima da preparare. Solo un po’ di pazienza per pulire la zucca, eliminate la buccia
Hummus di ceci e pomodorini secchi. L’hummus è una crema fredda di ceci tipica delle zone mediorientali ma conosciuta in tutto il mondo. E’ una
Il pane e pomodoro è un piatto semplice ma incredibilmente delizioso che ha come protagonisti il pane e il pomodoro. La semplicità degli ingredienti richiede
La frittata di zucchine senza uova è un piatto gustoso e versatile, perfetto per una cena veloce o come antipasto. Perfetta per vegani e vegetariani
Le verdure al forno sono le mie preferite in assoluto, le prediligo alla sbollentata in acqua. Credo che la cottura al forno trattenga alla perfezione
La pasta con crema di piselli è un piatto delicato e gustoso che unisce la cremosità dei piselli alla consistenza avvolgente della pasta. Un primo
Le carote al forno sono un contorno delizioso facilissimo da preparare. Arricchite da farina di mais o pangrattato, spezie e aromi a piacere sono perfette
I finocchi gratinati al forno sono una deliziosa ricetta facile e veloce con una croccante crosticina di formaggio e pangrattato. Possono essere serviti come contorno
Davvero eccezionale. Croccante, saporita e facilissima da preparare. La verza al forno si prepara in pochissimi minuti e via in forno per 15 minuti. Un
L’hummus è una crema fredda di ceci tipica delle zone mediorientali ma conosciuta in tutto il mondo. E’ una salsa delicata e morbida perfetta per
La pasta con crema di porri e speck è una combinazione perfetta tra la dolcezza di porri e la croccantezza dello speck. E’ un primo
Le uova strappazzate al pomodoro sono un secondo piatto facile, veloce ed economico. Si posso servire calde oppure fredde, io le ho servite con dei
Gli gnudi sono una ricetta antichissima della cucina Toscana. Si chiamono gnudi perché “spogliati” della pasta, quindi nudi. Altro non sono che il ripieno dei classici
Un primo piatto da leccarsi i baffi. I conchiglioni con ricotta e spinaci sono una classica ricetta perfetta per ogni occasione, un ripieno cremoso con
L’insalata di gamberi e patate è una deliziosa opzione per un pasto leggero e saporito. Può essere servita come antipasto o come piatto principale accompagnato
Siamo nel pieno della stagione dei carciofi. Ricco di ferro, potassio e sali minerali il carciofo da novembre a marzo ci regala ricche soddisfazioni. La
Con l’autunno le vellutate si fanno sempre più spazio. Mi piacciono perché sono eleganti, colorate, gustose e delicate. Ne avevo una voglia matta e sono
Una ricetta semplice e filante. La parmigiana di zucca si prepara in poco tempo con pochissimi ingredienti. Tutto a crudo e via in forno.
La pasta e ceci è un primo piatto ricco di sapori perfetta da gustare nei mesi più freddi. E’ arrivato l’autunno e questo piatto non
Facile, veloce e cremosa La pasta e patate è una tipica ricetta invernale , una coccola perfetta che si prepara in mezz’ora . Un piatto
Totani e patate è un piatto semplice ma gustoso. Si prepara con pochi ingredienti perfetto da servire come antipasto o secondo, caldo o freddo.
Facile , veloce e gustoso. Solo il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. La pasta con porri e salsiccia è un
La pasta con pomodorini, olive taggiasche e formaggio filante è un primo piatto che si prepara in meno di 30 minuti. Il tempo di cuocere
Il cous cous estivo è il piatto dell’ultimo momento. Facile e fresco, il cous cous estivo si preparare in pochissimi minuti con pochi ingredienti.
Pasta funghi e pancetta, un primo semplice ma gustoso pronto in 30 minuti. Pochi ingredienti per un piatto delizioso e ricco di sapori.
Gli involtini di pollo con prosciutto cotto e sottiletta sono un secondo piatto succoso che si prepara all’ultimo momento. Una ricetta facilissima per un pranzo
La pasta fredda , pomodorini, ceci e stracciatella è la pasta dell’ultimo momento. Facile, veloce e buonissima.
Tutto a crudo e via a tavola. Una ricetta cremosa, gustosa, facile, veloce e con pochissimi ingredienti. Un primo piatto che si prepara all’ultimo momento
La pasta con crema alla ricotta e tonno è un primo piatto veloce dell’ultimo momento. Solo il tempo di cuocere la pasta e il piatto
Gli spaghetti alle vongole e pomodorini sono una ricetta intramontabile adatta a tutte le stagioni. Un primo piatto di pesce che si prepara con pochissimi
Solo il tempo di cuocere la pasta con crema di fave e pecorino è pronta. Un primo piatto facile, cremoso e di stagione.
Gli gnocchi con crema di asparagi sono un primo piatto cremoso e facilissimo. Pochi ingredienti per un piatto gustoso e delizioso.
Una ricetta velocissima e facilissima per delle patatine croccantissime alla paprika e rosmarino. Gli spiedini di patate croccanti sono un piatto perfetto e sfizioso da
I sofficini fatti in casa sono davvero facilissimi. Croccantissimi con un ripieno cremoso e filante. Visualizza questo post su Instagram Un post
Un contorno facile e veloce. Le carote croccanti in padella si preparano in pochissimo tempo con pochissimi ingredienti. Visualizza questo post su Instagram
Facile, veloce e cremosa. La pasta con crema di zucchine si prepara con pochissimi ingredienti, solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo
La pasta con crema di broccoli è un piatto semplice con pochissimi ingredienti, facile e cremosissimo. Solo il tempo di cuocere la pasta e via
Facili, veloci e croccantissimi. Senza uova e cotti al forno. I bocconcini di pollo ai corn flakes si preparano in pochi minuti e via in
È iniziata la stagione degli agretti, ricchi di acqua e vitamine. Da consumare crudi , bolliti o in padella. Perfetti come contorno, ma stanno bene
Una ricetta facile, gustosa, light e croccante. Gli anelli di totani croccanti al forno sono un secondo piatto di pesce estremamente facile e veloce.
La crema di zucca senza patate è una ricetta semplicissima , light e cremosa. Una crema leggera da servire con dei pezzetti di pane croccante.
La zuppa di lenticchie è una ricetta gustosa e genuina. Pochi e semplici ingredienti per una zuppa cremosa e deliziosa. Perfetta da servire calda appena
La pasta e piselli è una piatto facile e gustoso che a me piacere mangiare nelle stagioni più fredde. La pasta si cuocere direttamente con
Gnocchi di zucca senza uova e senza patate. Una ricetta facilie e veloce con solo 2 ingredienti, zucca e farina. Delicati e deliziosi, li ho
Una ricetta sfiziosa e davvero deliziosa. La crema di patate con vongole e pane croccante è un piatto delicato, cremoso e saporito, insomma ha davvero
Una crema light e di stagione. Una crema di cavolfiore e broccoli servita con dei pezzetti di pane croccanti , semi di sesamo e pinoli.
Tra tutte le varietà la zucca butternut e la delica sono le mie preferite, per il sapore e la consistenza. La zucca al forno è
I cavoletti di bruxelles provengono dal nord Europa, più precisamente dal belgio. Assomigliano molto al nostro cavolo cappuccio e cavolo verza però in dimensioni ridotte.
La tortilla di patate e cipolle, comunemente chiamata frittata, è una ricetta golosa e deliziosa. A base di patate, cipolle e formaggio è un piatto
Le crocchette di ceci si preparano in pochissimi minuti mettendo tutto nel frullatore. Pochi ingredienti, un impasto malleabile e una velocissima cottura in padella con
Una ricetta sfiziosa e buonissima. Perfetta per un antipasto o come secondo piatto servito con delle fette di pane croccanti.
Tra tutte le varietà di cavolo, quello romanesco è il mio preferito, dal sapore dolce e delicato. I paccheri con crema di cavolo romanesco e
Un primo piatto sfizioso e delizioso. La crema di patate si sposa alla perfezione con i funghi grigliati, sprigionano un profumo incredibile. Olio a crudo
Facilissimi e croccantissimi. View this post on Instagram Un post condiviso da Silvia & Rosmarino (@silviaerosmarino)
Arriva l’autunno, piatti caldi e colori nuovi. L’autunno è la mia stagione del cuore . Fresca, avvolgente e malinconica. Oggi crema di piselli con gamberi.
Croccanti e teneri i moscardini si preparano in 30 minuti , perfetti per condire la pasta, in umido o come in questo caso con dei
Croccantissimi e velocissimi. Un impasto che si prepara in 5 minuti, il tempo di “creare” i grissini e via in forno. Perfetti per un aperitivo
Una ricetta facile, veloce e buonissima. I crostoni con calamari e pomodorini sono perfetti da servire come antipasto o piatto unico. Il tempo di pulite
Una ricetta golosa e ricca di sapori. Si prepara in pochi minuti e si cuoce in 30 minuti. Un piatto unico, cremoso, croccante e succoso.
Una ricetta davvero deliziosa, cremosa e filante. Le lasagne in padella con pomodoro e mozzarella si preparano in 30 minuti, un’idea perfetta per chi non
Senza lievito, facili , veloci e buonissime. Le focaccine in padella si preparano in pochissimi minuti, perfette per essere servite come una “piadina”o al posto
Gli gnudi sono una ricetta antichissima della cucina Toscana Si chiamono gnudi perché “spogliati” della pasta, quindi nudi. Altro non sono che il ripieno dei
Golose e croccantissime. Le patate sabbiose in padella si preparano in mezz’ora e senza accendere il forno. Perfette da servire con la salsa allo yogurt.
Una ricetta facile, veloce, fresca e light. L’insalata di pesce spada si prepara in pochi minuti , una panatura di semi di sesamo e una
La pasta con pomodorini e mozzarella filante è un primo piatto veloce, facile e filante. Visualizza questo post su Instagram Un post
Il farro con legumi è un primo piatto perfetto da servite sia caldo appena fatto che freddo. Si preparata in anticipo , basta un’oretta prima
Una ricetta light, veloce e colorata. L’avocado toast con uova strapazzate si prepara in pochissimi minuti, da servite per un brunch o per un pranzo
Una ricetta sfiziosa e croccante da servire come antipasto o contorno. Intingete le fette di scalogno nella senape o salsa yogurt e non vi resta
La pasta con zucchine, feta e pinoli è un primo piatto facile, veloce e cremoso. Solo il tempo di cuocere la pasta e il piatto
Un primo piatto velocissimo e facilissimo. Le alici in padella hanno una cottura velocissima, una sfumata di limone , spaghetti al dente, scorza di limone,
Un primo piatto di pesce semplice e gustoso perfetto anche come piatto freddo. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. Una
Con solo un cucchiaio di olio evo, chips di patate croccantissime pronte in 15 minuti. Se non volete friggere nè accendere il forno ma avete
Una ricetta estremamente facile con pochissimi ingredienti. Ho cotto i friggitelli con la friggitrice ad aria, senza olio , senza condimento , senza sporcare niente
Croccante croccante, senza lievito nè riposo. Una ricetta suuuuper veloce e facile. La schiacciata croccante con pomodorini e basilico si prepara in pochissimi minuti ed
Le scaloppine di arista sono versatili e cuociono in pochissimi minuti. Al vino, al latte, al Marsala, limone, rilasciano sempre un fondo di cottura goloso.
I paccheri ripieni di ricotta sono un primo piatto davvero gustoso. Ho utilizzato i paccheri giganti per accogliere alla perfezione la crema di ricotta, hanno
Il ragù bianco è una variante del classico ragù al pomodoro. Una valida alternativa , una preparazione veloce e una cottura “lampo” rispetto alla tradizionale
Le patate sono la passione di tutti, grandi e piccini piacciono sempre e in ogni occasione. Fritte, arrosto, in padella, basta che siano succulenti e
Un secondo piatto che si prepara in 15 minuti. Perfetto da gustare caldo appena fatto o freddo. Il merluzzo con cannellini e olive in padella
Una ricetta davvero sfiziosa. Colorata, facile, cremosa e golosissima . Il sandwich con tomino, pomodoro e rucola si prepara in pochissimi minuti, perfetto da fare
Il riso basmati proviene dall’India, la ricetta più popolare è il pollo al curry con riso basmati, un piatto davvero delizioso. Il riso basmati si
L’omelette è una ricetta suuuper facile e spumosa. La ricetta base prevede solo uova montate con una frusta , più incorpora aria più saranno spumose.
Un secondo piatto semplice ma gustoso. Bocconcini di pollo con pangrattato, funghi Champignon a fette, cipolla di Tropea a spicchi, olio evo, sale, pepe ,rosmarino
