Gli straccetti di pollo con rucola e Auricchio è una ricetta facile e veloce che si prepara all’ultimo momento senza rinunciare al gusto. Il Provolone Dolce Auricchio è stagionato circa un mese per conservare tutta la delicatezza del sapore del latte. Ideale come ingrediente per la cucina italiana, specialmente per la pizza, fuso sui secondi di carne,
La crostata è perfetta per ogni occasione e momento della giornata. Una crostata con la base di frolla al cacao e una crema di mascarpone alla nutella arricchita da lamponi freschi e una spolverata di zucchero a velo. Fresca, gustosa e d’effetto.
Le patate hasselback sono una ricetta svedese, precisamente di Stoccolma. Sono delle patate che si cuociono con la buccia, tutte più o meno della stessa grandezza, si tagliano a fisarmonica e si condiscono con burro, aromi, spezie e formaggio grattugiato. Una ricetta facile, davvero gustosa e d’effetto.
I totani ripieni sono una ricetta sfiziosa e davvero gustosa. Facile da preparare con pochi ingredienti, cremosi dentro, saporiti e croccanti. Croccanti grazie ai Bibanesi biologici di grano duro Cappelli, stirati a mano e per questo così unici nella forma. Sono sfornati dopo oltre un giorno di lievitazione e accompagnano con gusto ogni pietanza e
Una torta che si scioglie in bocca, un gusto delicato, una ricetta perfetta per un dessert da gustare a fine pasto. Un dolce che si prepara con pochi ingredienti, morbida e cremosa, una spolverata di zucchero a velo e non vi resta che provarla!
Una ricetta suuuuper facile e suuuuper veloce oltre ad essere buonissima. Il tempo di cuocere il cavolo nero e si buttano i maltagliati ricavati dalle sfoglie fresche di lasagne.
Avevo degli avanzi di uova di cioccolato, al latte e bianco e la panna fresca in scadenza. Ed ecco dei muffin golosi, umidi dentro e una leggerissima crosticina croccante fuori.
Il ragù non ha bisogno di presentazioni, un must della cucina italiana. Il condimento per eccellenza di lasagne e tagliatelle, il pranzo della domenica, il piatto che sa di casa. A me piace bello rosso, una lenta cottura a fuoco basso per almeno 2 ore e avrete un ragù eccezionale.
Parmigiana di melanzane, melanzane grigliate, fritte, polpette, in padella, insomma le melanzane sono ottime in tutte le sue versioni. Oggi ho preparato delle golosissime melanzane, semplici semplici con pomodoro, basilico e le provolizie piccanti di auricchio.
Un primo veloce e davvero buono. Senza soffritto, tutto in forno a crudo per 20 minuti e il condimento per la pasta è pronto, buonissimo da utilizzare anche per fare la pasta fredda
Un secondo piatto cremoso, saporito , ricco di sapori e davvero buono! I bocconcini di pollo con pomodorini e olive nere è una ricetta facile che si prepara in mezz’ora e via a tavola. Ovviamente fare scarpetta è obbligatorio!
Mini plumcake alla marmellata per iniziare bene la giornata. Umidi, morbidi, soffici e golosi. Si preparano in pochi minuti e via in forno.
Avere una sfoglia in casa salva sempre il pranzo e la cena. Versatile, c’è solo da sbizzarrirsi. Adatta a torte salate ripiene, come base per la pizza, per ottimi stuzzichini per antipasti e aperitivi o come piatto unico come nel mio caso. E per rendere queste sfoglie di porri e zucchine saltate in padella ancora
Baguette, solo un po’ di pazienza per far lievitare l’impasto e il pane è servito. Un profumo che avvolge tutta la casa, c’e il sole, è primavera. Croccante, sa di buono, sa di casa.
Un primo estremamente veloce e decisamente buono e gustoso. Una ricetta con pochi ingredienti ma ricco di sapori. Il tempo di cuocere la pasta e il pranzo è servito.
Per una merenda golosa, facile e veloce. I pancake con la farina di castagne sono buonissimi da gustare con una spolverata di zucchero a velo ma per i palati più golosi ci sta benissimo un po’ di miele o della cioccolata.
Una ricetta deliziosa e facile da preparare. Il filetto di salmone e patate al forno è un secondo di pesce sano e saporito.
Un primo leggero, facile, buono e con pochissimi ingredienti. Una ricetta dell’ultimo momento senza rinunciare al gusto. La pasta con melanzane e fiocchi di ricotta si prepara in meno di mezz’ora e via a tavola.
I baci di dama sono dei biscotti sfiziosi ripieni di cioccolato. Io ho fatto sciogliere a fuoco bassissimo del cioccolato fondente ma potete utilizzare anche della crema alle nocciole. Sono golosissimi.
Lunedì, un dolce risveglio. I nutellotti sono dei golosissimi biscotti che si preparano con solo 3 ingredienti e via in forno per 10 minuti.
I bocconcini di pollo e carciofi è un secondo piatto completo, leggero e sano. Una ricetta facile che si prepara in meno di mezz’ora.
Una ricetta leggera ma ricca di sapori. La vellutata di zucchine si prepara in 30 minuti, tutto a crudo in una pentola e via sul fuoco.
Pochissimi ingredienti per realizzare dei fagottini di sfoglia deliziosi. Perfetti per un aperitivo, come antipasto e piatto unico. I fagottini di sfoglia con spinaci e mozzarella sono una ricetta facile che si prepara in 10 minuti e via in forno.
Un dessert delicato e sfizioso. Il tiramisù alla frutta è una valida alternativa alla classica ricetta adatta a tutti, anche ai bambini perché senza caffè. Una golosa merenda, fresca e con frutta di stagione.
Un primo piatto di stagione, leggero e veloce. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.
La torta di Pasqua. Una frolla friabile con una crema morbida al cioccolato. Un effetto wow e deliziosa ad ogni boccone. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Silvia & Rosmarino (@silviaerosmarino)
Morbide dentro e croccanti fuori. Le polpette di zucchine e mortadella si preparano in 10 minuti e via in forno tutto a crudo. Ho utilizzato le fette biscottate ma va benissimo anche il classico pangrattato o del pane raffermo.
Una ricetta dal sapore delicato, semplice e saporita. Si prepara in 30 minuti e via a tavola. La crema di patate al rosmarino è un primo piatto facile facile e davvero buono.
Per un aperitivo, come antipasto o per merenda, questi quadratini di sfoglia ripieni direi che sono perfetti. Si preparano in 10 minuti e via in forno. La foglia ripiena con mortadella o prosciutto e galbanino e mozzarella è una ricetta davvero sfiziosa.
Per merenda o a fine pasto il crumble croccante con crema al mascarpone è un dolce che conquisterà tutti. Croccante e cremoso un dessert facile e veloce.
Un primo piatto cremoso e colorato. Il risotto al radicchio è una ricetta facile e perfetta per ogni occasione. Solo un po’ di pazienza, circa mezz’ora e porterete a tavola un super piatto. Ho utilizzato il riso carnaroli di Il buon riso, ideale per risotti e piatti raffinati.
Morbida, umida e delicata. La torta di mele e ricotta è una ricetta facile e perfetta per iniziare la giornata o a merenda. Potete aggiungere una puntina di cannella se vi piace e servirla con lo zucchero a velo.
Una ricetta super facile e light. Senza olio, un primo piatto leggero e delicato. La pasta con cipolle caramellate e crema di ricotta si prepara in pochissimo tempo con pochi ingredienti, solo il tempo di cuocere la pasta e via a tavola.
Quando si parla di ragù pensiamo immediatamente al sugo di carne, il classico dei classici, insuperabile nel suo genere. Ma un po’ per curiosità e un po’ per la ricerca di altri cibi ho cucinato il ragù , con lo stesso procedimento della classica ricetta , sostituendo la carne macinata con i fiocchi di soia.
Merenda con una bella fetta di crostata. Una versione leggera che si prepara in pochissimi minuti. Senza uova e senza burro, light e deliziosa.
Un primo piatto che si prepara in 20 minuti, solo il tempo di cuocere la pasta. Una ricetta facile e deliziosa.
Un primo piatto saporito e gustoso. La pasta carciofi e pancetta è una ricetta facile che si prepara in mezz’ora. Io ho utilizzato dei pennoni integrali ma ci stanno benissimo le farfalle, penne, fusilli e spaghetti, insomma quello che vi piace di più.
Un dolce morbido e cremoso di marmellata perfetto per colazione e merenda. Una ricetta facile, senza uova e senza burro.
Le nuvole di uova al forno sono un’originale ricetta facilissima da preparare. Un piatto delicato, semplice ma davvero d’effetto da servire come secondo piatto accompagnato da delle verdure farete un figurone. Praticamente servono solo le uova, oltre al classico condimento di sale, pepe ed olio evo, io ho aggiunto anche una manciata di semi di
Gli spaghetti con pane croccante e scorza di limone sono un primo piatto super veloce. Solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo è servito. Una ricetta leggera, croccante al profumo di limone. Fate insaporire uno spicchio di aglio schiacciato in una padella antiaderente con un giro di olio evo, aggiungete il pane
Le frittelle di riso sono una tipica ricetta della cucina Toscana. Si preparano nel periodo di carnevale ma soprattutto il 19 marzo per San Giuseppe, la festa del papà. E per questo motivo vengono chiamate frittelle di riso o frittelle di San Giuseppe e vengono servite con dello zucchero a velo. Ma per renderle ancora
Il pollo con patate e pomodorini al forno sono una ricetta facile e gustosa. Un secondo che si prepara in 10 minuti e via in forno tutto a crudo per 25 minuti, pollo morbido, patate croccanti e pomodorini succosi. Delizioso.
Un ricetta gustosa, light, cremosa e facile. Gli involtini di melanzane al pomodoro è un secondo piatto ricco di sapori e delizioso. Melanzane grigliate arrotolate con la sottiletta e tuffate in abbondante pomodoro. Ovviamente fare scarpetta è d’obbligo quindi armatevi di pane e mi raccomandando, fatene in abbondanza perchè finiranno in un attimo.
I grissini di foglia con prosciutto e stracchino sono degli stuzzichini golosi perfetti per un aperitivo o come antipasto. Si preparano in 10 minuti e via in forno a 180° per 15 minuti. Bastano solo 3 ingredienti, una sfoglia rettangolare, prosciutto crudo e stracchino. Una ricetta facile facile.
Un dolce goloso e facilissimo da preparare, buonissimo da gustare per merenda o a fine pasto. La torta al cioccolato e nocciole si prepara in 15 minuti e via in forno per altri 15 minuti. Morbida e croccante è un dolce che accontenta tutti, grandi e piccini.
Le patate non hanno stagione, impossibile resistergli. Al forno, fritte, bollite, in padella sono squisite in tutti i modi perfette da servite per ogni occasione. Le patate al forno con la buccia sono un contorno facile da preparare per un risultato eccezionale. Ho utilizzato le patate novelle, morbide dentro e una buccia croccantissima al profumo
La pasta con piselli e pancetta è un primo piatto che si prepara in mezz’ ora con pochi ingredienti. Una ricetta semplice, facile e ricca di sapori. Il tempo di far bollire l’acqua e cuocere la pasta, io ho scelto i fusilli integrali e il condimento è pronto. Velocissimo.
La crostata con crema pasticcera senza uova è una valida alternativa alla classica crostata con la marmellata. La crema pasticcera senza uova è veloce da preparare con pochi ingredienti, leggera e deliziosa. Un dolce perfetto da servire a fine pasto, per merenda e a colazione.
La pasta con pesto di broccoli è un primo light e super veloce che si prepara in meno di mezz’ora. Una veloce sbollentata ai broccoli e via nel frullatore con noci e pecorino, olio evo crudo e il pesto di broccoli è pronto. Una ricetta cremosa, sana e leggera.
Il risotto non ha stagione, è una coccola perfetta tutto l’anno, ottimo per tutte le occasioni. Oggi ho preparato un risotto con funghi champignon e taleggio e l’ho servito con del cavolo nero croccante. Una vera delizia! Una ricetta facile che si prepara in 30 minuti, un risotto cremoso, avvolgente e ricco di sapori. Ho utilizzato
Pochi ingredienti, senza uova e senza burro per dei biscotti deliziosi. I biscotti morbidi al cioccolato si preparano in pochissimo tempo e via in forno per 13 minuti a 180°. Golosi e friabili, perfetti per colazione e merenda.
Un primo piatto saporito e ricco di sapori. Le lasagne con cavolo romanesco e broccoli è una ricetta facile e perfetta da fare per ogni occasione, sana e deliziosa. Cremose con una croccante crosticina.
Il tortino al cioccolato con cuore morbido è il dolce che piace a tutti. Goloso e scenografico è un dessert facile che si prepara al momento e si gusta caldo appena sfornato. Pochissimi ingredienti per una ricetta wow. Visualizza questo post su Instagram Un post condiviso da Silvia & Rosmarino (@silviaerosmarino)
Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale, noce moscata e avete tutti gli ingredienti per preparare un piatto davvero delizioso. Gli gnocchi di ricotta sono versatili, io li ho serviti con del pomodoro ma sono eccezionali anche
Lunedì, un dolce buongiorno. Le girelle di sfoglia sono dei golosissimi dolcetti che si preparano con solo 2 ingredienti in pochissimi minuti. Da gustare appena svegli caldi caldi appena sfornati o per merenda, con la nutella o marmellata sono deliziose in tutti i modi.
I cestini di pancarrè con salsiccia sono un’idea sfiziosa e golosa. Perfetti da servire come antipasto o come secondo. Una ricetta facile facile che si prepara in 30 minuti con pochi ingredienti. Per rendere i cestini di salsiccia ancora più deliziosi ho aggiunto dei pezzetti di taleggio e via in forno.
In inverno di frutta ne mangio davvero poca, mi ostino a comprarla e poi rimane lì, a fissarmi, e cerco tutte le volte un modo dolce per mangiarla. Avevo delle banane, belle nere, belle mature. Cosa ci faccio, le butto? Eh no! Non vanno assolutamente buttate, sono perfette per fare dei super biscottini croccanti e
I pomodori si trovano tutto l’anno ma questo non è assolutamente il momento migliore. A volte sono acquosi ed insapore. Ma io non riuscendo a rinunciare ad un buon piatto di pasta, soprattutto con i pomodorini ho trovato questo modo per un gran piatto di spaghetti, cottura al forno! Risultano succulenti e dolcini.
I tartufi con mascarpone e nutella sono dei golosissimi dolcetti che si preparano in pochissimo tempo. Solo 5 ingredienti, senza cottura ed un ripieno morbidissimo. I tartufi sono dei dolcetti adatti a tutti, grandi e piccini, monoporzione, perfetti da servire dopo cena o per una merenda sfiziosa.
Un primo piatto che si prepara in meno di mezz’ ora con pochi ingredienti. Saporito, semplice e veloce. Le farfalle con pancetta e olive nere è il piatto dell’ultimo momento , senza programmare niente in pochissimi minuti tutti gli ingredienti sono in padella.
I fusilli integrali sono i miei preferiti, catturano alla perfezione il condimento, si incastrano bene ecco! E ovviamente una volta al giorno devo mangiare la pasta, E questo primo piatto è da leccarsi i baffi. I fusilli integrali con salsiccia e cavolo romanesco si preparano in 30 minuti e via a tavola. Il sapore delicato
Il riso venere è una varietà di riso integrale dai chicchi piccoli e neri ricco di sali minerali e fibre. Un riso profumato che si cuoce in acqua bollente e in pochi secondi sprigiona tutti i suoi aromi. Oltre ad avere un bel colore si sposa perfettamente con le verdure ed il pesce. Una cottura
Per chi in pausa pranzo ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un piatto di pasta, ecco, questa è la ricetta perfetta. Un piatto che si prepara in 20 minuti, facile facile, veloce e buonissimo. Pochi ingredienti senza rinunciare al gusto.
Il risotto è un piatto che non ha stagioni nè temperature. D’estate o d’inverno, con zero gradi o trenta il risotto si mangia sempre volentieri. Una coccola perfetta per questa giornata è un risotto con broccoli e zafferano. Cremoso e avvolgente, una ricetta facile e deliziosa.
La crema pasticcera senza uova è una variante leggera, per chi è intollerante alle uova o più semplicemente non le vuole utilizzare. Perfetta per torte e crostate ma buonissima anche da servire come dolce al cucchiaio. È veramente veloce da preparare con pochissimi ingredienti. Et voilà la crema pasticcera senza uova è pronta. Semplice e
Avete presente quando aprite il frigo e non c’è niente, ma niente niente? Ecco, questo è il piatto perfetto. Super facile e super veloce.
Preparare la frolla al cocco è un gioco da ragazzi. Davvero facile con pochi ingredienti ed è perfetta per preparare dei biscotti profumati e friabili. Una frolla che si prepara in pochissimi minuti, si stende e via in forno per meno di 10 minuti con una spolverata di cocco e lamelle di mandorle.
La pasta frolla al cocco è un’alternativa alla classica frolla per biscotti friabili e gustosi. Si prepara in pochissimi minuti ed è pronta per essere stesa.
I biscotti con gocce di cioccolato e mandorle sono biscottini sfiziosi e golosi. Senza uova e senza burro, un impasto che si prepara in pochissimi minuti.
Un primo piatto light, veloce, semplice e buono. I fusilli integrali con verza è una ricetta estremamente facile e sana che si prepara in mezz’ora. Pochi ingredienti per una pausa pranzo gustosa senza rinunciare alla pasta.
Le polpette di zucca e ricotta sono una ricetta facile e sfiziosa. Croccanti fuori e morbide dentro. Perfette da servire per un aperitivo o come piatto principale.
Ci sono giorni che passano velocemente, quei giorni pieni di cose da fare. Quando il tempo sembra non bastare mai, giorni felici, giorni pieni di sorrisi. E poi ci sono giorni lenti, giorni destinati a mille pensieri, fatti di incomprensioni, delusioni, giorni silenziosi , giorni solitari che fanno faticata ad arrivare alla fine. Molto spesso quello
Vi siete dimenticati di comprare il pane? Ecco una ricetta facilissima. Panini ai cereali velocissimi che si preparano in 5 minuti e via in forno per 25 minuti. Profumati, caldi e croccanti.
Le zuppe in questo periodo dell’anno sono davvero un toccasana. Una coccola perfetta per riscaldarsi dal freddo. Oggi ho preparato la zuppa di verza, un primo piatto sano, nutriente e ricco di sapori. Ingredienti genuini per una ricetta facile e deliziosa.
Facile e veloce, un secondo gustoso che si prepara in 30 minuti. Le fette di lonza di maiale con funghi champignon è una ricetta ricca di sapori perfetta per ogni occasione. Pochi ingredienti per un secondo delizioso.
I piselli con pancetta sono un contorno super gustoso e veloce. Si preparano in padella, una rosolatura di cipolla e pancetta, una sfumata di vino ed infine i piselli surgelati da far cuocere per circa 20 minuti con un coperchio. Sale, pepe, olio evo e i piselli con pancetta sono pronti per essere serviti. Facile
Un primo super cremoso, avvolgente, delicato e saporito. La pasta cremosa con pomodoro e ricotta è una ricetta davvero facile che si prepara in 30 minuti. Ho scelto le mezze maniche e ci stanno divinamente. Pochi ingredienti per una primo piatto da wow.
Il pesto di cavolo nero si prepara in pochi minuti, pochi ingredienti, ottimi, per un risultato eccezionale. I fusilli integrali al pesto di cavolo nero è un primo piatto facile e davvero gustoso. Ho servito il piatto con delle scaglie di parmigiano reggiano, perfette ad ogni boccone.
L’ avocado toast è un piatto perfetto per un pranzo leggero senza rinunciare al gusto. Pane o toast è un sandwich delizioso arricchito da pomodorini, cipolla e formaggio cremoso per esaltare alla perfezione l’avocado. Da servire come antipasto, merenda e piatto unico a pranzo o cena, insomma direi eccezionale per ogni momento della giornata. Pochi
Un primo piatto da leccarsi i baffi. La pasta al sugo di pomodoro e pancetta è una ricetta facile e davvero gustosa. Ricca di sapori per un pranzo con i fiocchi. Si prepara in mezz’ora e via a lavoro.
Pausa pranzo, un sacco di fame ma anche poco tempo. E le orecchiette con broccoli e olive nere sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti per una ricetta squisita.
Lo spezzatino di vitello è una classica ricetta della domenica. Un piatto tradizionale della cucina italiana che non può mancare nei mesi più freddi dell’anno. Una cottura lenta, circa 90 minuti per uno spezzatino tenero e succulento.
Gli spaghetti con totani e pomodorini sono un primo piatto davvero gustoso e facilissimo da preparare. Pochissimi passaggi per un risultato eccezionale pronto in meno di mezz’ora. Pochi ingredienti ma buoni, una cottura velocissima e il piatto è servito in un attimo.
L’arista di maiale è un secondo semplice e gustoso, un taglio tenero e saporito. Una cottura lenta per una ricetta da leccarsi i baffi. Si prepara in padella con una super cremina eccezionale e fare scarpetta è d’obbligo! Addirittura io lascio sempre un po’ di sughetto da parte per gustarlo con il pane come se
Le pennette integrali con pomodorini e olive nere sono un primo super veloce e davvero gustoso. Pochi ingredienti per un pranzo al volo pronto in meno di mezz’ora, sano e delizioso.
La pasta e fagioli è una ricetta classica della cucina italiana che non può mancare nei mesi più freddi dell’anno, anche se è più buona fatta e mangiata il giorno dopo. Quindi perfetta tutto l’anno. Per accorciare notevolmente i tempi di cottura ho utilizzo i fagioli già cotti ma se avete più tempo utilizzate i
L’autunno, il freddo, il cavolo nero. Le chips di cavolo nero sono perfette per un aperitivo sfizioso e croccante, si preparano in meno di 20 minuti e finiscono in un attimo, quindi preparatene in abbondanza. Sarà che il cavolo mi piace in tutti i modi e questa gustosa alternativa è davvero strepitosa. Siamo abituati a
La sfoglia con pomodori, mozzarella e cipolla è una ricetta facile e davvero sfiziosa, buonissima da gustare per un aperitivo. Perfetta da servire calda calda appena sfornata con la mozzarella filante ma davvero buona anche fredda. Pochi ingredienti per una ricetta che si prepara in mezz’ora, veloce e gustosa.
Un dolce autunnale/invernale , il castagnaccio! L’ingrediente principale di questo dolce eccezionale è la farina di castagne. La ricetta tradizionale è arricchita da pinoli, noci, uvetta e il tocco incredibile del rosmarino. Il castagnaccio è una ricetta diffusa in tante regioni di Italia chiamato in diversi modi, è un piatto “povero” che non può mancare
Un primo super gustoso e di stagione. Il cavolo nero è un ortaggio versatile che si sposa bene con tanti ingredienti. Uno in particolare è la salsiccia, ci sta divinamente. La pasta con cavolo nero e salsiccia è una ricetta facile che si prepara in mezz’ora ricca di sapori. Fate rosolare la salsiccia con uno
Le verdure al forno sono le mie preferite! Senza cattivi odori, rimangono morbide dentro e croccanti fuori. Oggi ho preparato Rosti di cavolfiore, una tipica ricetta tedesca a base di patate che io ho sostituto con il cavolfiore. Una ricetta facile facile e davvero deliziosa! Cavolfiore grattugiato e strizzato bene, uova, pecorino, sale e pepe.
Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta al pomodoro? Per pranzo è davvero un toccasana, io non ne posso proprio fare a meno. Ho utilizzato i pomodori a cubetti Pomì, ogni bocconcino di pomodoro è unico. Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare
Ho passato una bellissima domenica con le amiche a Bologna, una splendida città, una giornata quasi primaverile. E potevo andare via senza riportare a casa i tortellini? Proprio no, e allora vi ripropongo i tortellini alla crema di parmigiano che abbiamo ordinato ieri, oltre a quelli in brodo e le tagliatelle alla bolognese. Una vera
Il riso venere con funghi champignon è un primo piatto leggero e davvero delicato. Il riso venere inconfondibile nel suo genere e i funghi champignon che in pochissimi secondi sprigionano tutto il tuo sapore. Mantecato con il parmigiano reggiano rendono il piatto davvero eccezionale. Solo il tempo di cuocere il riso venere ed il piatto
Il pancarrè al rosmarino sono degli ottimi stuzzichini sfiziosi che si preparano in un batter di ciglia. Perfetti da gustare per un aperitivo ma anche al posto del classico pane. Bastoncini croccanti e profumati al rosmarino che si preparano in pochissimi minuti, davvero deliziosi.
È la stagione della zucca, vellutate, risotti, contorni, piatti unici, deliziosa in tutte le sue versioni. Oggi è stata la volta della zucca al miele e Parmigiano Reggiano. Ho scelto la zucca delica, dolce, dalla polpa compatta, non si sfalda perfetta per questa ricetta. L’ho abbinata al miele e al parmigiano reggiano 36 mesi di
Un secondo super saporito e davvero buono. Sembrano delle polpette ma è solo salsiccia privata del budellino e passata nel pangrattato. La salsiccia con broccoli e zucchine è una ricetta che si prepara all’ultimo momento, tutto a crudo e via in forno a 200° per circa 30 minuti. Le verdure al forno sono le mie
In autunno le vellutate e le zuppe sono d’obbligo. Nuovi sapori e consistenze, piatti caldi, avvolgenti e deliziosi. Oggi ho preparato una vellutata di broccolo romano e patate viola con del pancarrè al rosmarino abbrustolito in padella. Con questa giornata di pioggia solo a guardare il colore di questo piatto torna il sorriso. Il broccolo
Avete voglia di un piatto di pasta ma avete poco tempo? Ecco, allora questa è la ricetta perfetta! Un primo piatto davvero gustoso e facile da preparare. Ho scelto i fusilli integrali, la mia pasta preferita, con broccoli saltati in padella, pomodori secchi tagliati a piccoli pezzetti e una generosa spolverata di parmigiano reggiano. Il
Con l’autunno si ha voglia di mangiare cose diverse. Ritornano le zuppe, i piatti caldi, le verdure autunnali. Il cavolo nero è un ortaggio che mi piace un sacco. Versatile, si presta bene a zuppe, primi piatti, contorni, frittate, risotti, insomma dove lo metti sta. E siccome avevo proprio voglia di un piatto avvolgente ma
