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BISCOTTI OCCHIO DI BUE

Numero persone

  • 10 biscotti

PREPARAZIONE IN

  • 25 minuti

COTTO IN

  • 15 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 40 minuti
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BISCOTTI OCCHIO DI BUE
IL PIATTO

I biscotti occhi di bue sono dei dolcetti golosi ripieni di marmellata o cioccolato. Due biscotti uno sopra l’altro rotondi, ed uno col buco al centro con in mezzo uno strato di farcia.

Una deliziosa pasta frolla friabile che si prepara in pochissimi minuti.

Sono perfetti a colazione o per merenda.

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di farina
  • 100 gr di burro morbido
  • 100 gr di zucchero di canna
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Nutella q.b
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un recipiente lavorate con un mestolo di legno lo zucchero di canna con il burro morbido, dovrete ottenere una crema
  • 2. Aggiungete l’uovo ed incorporate
  • 3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene, dovrete ottenere un impasto morbido e liscio
  • 4. Avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo per almeno 40 minuti
  • 5. Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 180°
  • 6. Stendete la frolla su un piano di lavoro infarinato e con un tagliapasta ricavate i biscotti , 10 rotondi e 10 rotondi con un buchino al centro
  • 7. Posizionateli su una leccarda rivestita da carta forno e fate cuocere per 15 minuti a 180°
  • 8. Sfornateli e fate intiepidire
  • 9. Prendete un biscotto intero e spalmate sulla base un cucchiaio di nutella e chiudete con un altro biscotto con il buco nel mezzo
  • 10. Conservate in una scatola ermetica per 2/3 giorni

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