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BURGER DI LENTICCHIE

Numero persone

  • 6/8 burger

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 40 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 50 minuti
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BURGER DI LENTICCHIE
IL PIATTO

I burger di lenticchie sono una ricetta vegetariana , light e saporita . Una valida alternativa al classico hamburger.

Pochissimi ingredienti, lenticchie, cipolla, carota, pangrattato , aromi e spezie e una veloce cottura in padella con un filo di olio.

Da servite con delle salsine a piacere.

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di lenticchie secche
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 cucchiai colmi di pangrattato
  • sale
  • pepe
  • olio evo
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Lavate e sbucciate la cipolla, la carota e tagliate finemente con l’aiuto di un frullatore
  • 2. fate insaporire il trito in una padella antiaderente con un giro di olio evo
  • 3. Dopo pochi minuti aggiungete le lenticchie sciacquate sotto l’acqua corrente
  • 4. Aggiungete 3 bicchieri di acqua calda e fate cuocere per 30 minuti con un coperchio
  • 5. Se necessario aggiungete acqua calda a più riprese
  • 6. Dopo circa 30 minuti le lenticchie sono cotte, aggiustate di sale, pepe e frullate circa la metà delle lenticchie
  • 7. infine aggiungete il pangrattato e mescolate bene
  • 8. Fate scaldare un giro di olio evo nella padella e con l’aiuto di un coppa pasta fate i burger
  • 9. Fate cuore per 2/3 minuti per lato

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