Il cavolfiore ripassato in padella è una ricetta semplice ma incredibilmente saporita, capace di trasformare un ingrediente quotidiano in un piatto che conquista al primo assaggio.
Dopo una delicata cottura al vapore, che ne esalta la naturale dolcezza e ne rende la consistenza perfettamente tenera, il cavolfiore si ripassa in padella con un filo di olio extravergine d’oliva, l’aroma avvolgente dell’aglio e un pizzico di peperoncino.
A completare questa delizia, una guarnizione di pomodorini secchi, semi di zucca croccanti e un tocco cremoso di tahina.
Un contorno versatile e scenografico, perfetto per sorprendere con semplicità.
