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CAVOLO VIOLA IN PADELLA

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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CAVOLO VIOLA IN PADELLA
IL PIATTO

Il cavolo viola.

Un colore inusuale e un sapore delicato.

Ricco di vitamine e ferro si può mangiare sia crudo che cotto, ottimo per le insalate e buonissimo saltato in padella come in questo caso e servito come contorno..

Voi l’avete mai assaggiato?

GLI INGREDIENTI
  • 1 cavolo viola
  • 2 scalogni
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una padella antiaderente fate rosolare a fuoco basso lo scalogno tagliato finemente con un giro di olio evo
  • 2. nel frattempo lavate il cavolo viola, togliete la parte bianca dura e tagliatelo a listarelle e aggiungetelo alla scalogno
  • 3. fate insaporire un paio di minuti, aggiungete due bicchiere di acqua e fate cuocere per circa 20 minuti con un coperchio
  • 4. appena il cavolo viola si è ammorbidito e l'acqua completamente ritirata, aggiustate di sale e pepe e servite con giro di olio evo crudo

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