Un primo piatto cremoso e colorato.
I conchiglioni con crema di ricotta a base di rucola e basilico è una ricetta semplice e facile.
Solo il tempo di cuocere la pasta e il condimento è pronto.
Una crema delicata e tutto a crudo. Ma per rendere il piatto ancora più goloso ho gratinato in forno per 10 minuti tutto in una pirofila con una spolverata di pecorino, pinoli e noci.
Una goduria.
