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COUS COUS ALLE ZUCCHINE

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 15 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 20 minuti
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COUS COUS ALLE ZUCCHINE
IL PIATTO

Il cous cous è un piatto perfetto estivo, versatile, leggero e buono.

Il cous cous alle zucchine si prepara in poco tempo, solo il tempo di cuocere le zucchine e via tutto in un recipiente a raffreddare.

Per rendere più sfizioso questo piatto estivo ho aggiunto delle foglie di basilico, noci e cipolla di Tropea taglia fine fine.

GLI INGREDIENTI
  • 300 gr di cous cous
  • 4/5 zucchine con il loro fiore se ce l’ha
  • basilico
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • noci q.b
  • olio evo
  • sale
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una padella antiaderente fate cuocere le zucchine lavate e tagliate a dadini con solo una tazzina di acqua, per circa 10 minuti con un coperchio
  • 2. nel frattempo fate cuocere il cous cous come indicato nella confezione, ci vorranno pochi minuti
  • 3. appena le zucchine si sono ammorbidite, non dovranno spappolarsi ma dovranno rimanere croccanti
  • 4. trasferitele in un recipiente, aggiungete il cous cous, basilico, noci , cipolla di Tropea e fate raffreddare completamente
  • 5. aggiustate di sale e servite con un bel giro di olio evo crudo

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