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COUS COUS CON PEPERONI E RICOTTA SALATA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 35 minuti
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COUS COUS CON PEPERONI E RICOTTA SALATA
IL PIATTO

Il cous cous si sposa bene con tutto , verdure crude, cotte , carne e pesce.

Si cuoce in un attimo ed è perfetto da servire caldo o freddo.

 

 

 

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GLI INGREDIENTI
  • 180 gr di cous cous
  • 2 peperoni piccoli
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • basilico
  • ricotta salata q.b.
IL PROCEDIMENTO
  • 1. lavate, pulite bene i peperoni e tagliateli a listarelle
  • 2. pulite e tagliate finemente anche la cipolla
  • 3. versate i peperoni , la cipolla, lo spicchio di aglio in una padella antiaderente con un giro di olio evo, basilico, sale e fate rosolare per 5 minuti
  • 4. versate un bicchiere di acqua e fate cuocere per 10/15 minuti con un coperchio
  • 5. sistemate il cous cous in un recipiente, versate 200 ml di acqua calda salata , coprite con un piatto e fate riposare 10 minuti
  • 6. dopo 10 minuti sgranate il cous cous con una forchetta , aggiungete i peperoni cotti e mescolate
  • 7. aggiungete le scaglie di ricotta salata e servite

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