Siamo in primavera ma le temperature sono autunnali.. Le giornate sono allungate ma il caldo non vuole arrivare.. Tra pioggia e sole oggi mi voglio scaldare con questa crema di zucca e borlotti con semi di papavero e pane croccante..

I borlotti li troviamo tutto l’anno, io utilizzo quelli secchi ma per questa ricetta vanno benissimo anche quelli in scatola.. La zucca, che ci sta lasciando, i semi di papavero che ci stanno benissimo e per completare del pane croccante, perchè come ho già detto, il pane non si butta mai via, quindi, se avete del pane raffermo è quello giusto per questa crema..