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CROSTATA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Numero persone

  • 1 crostata di 22/24 cm

PREPARAZIONE IN

  • 30 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 60 minuti
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CROSTATA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO
IL PIATTO

Se siete alla ricerca di un dolce per Pasqua, facile, goloso e con pochi ingredienti, allora questo è il dessert giusto.

Una crostata friabile e dorata con una crema di ricotta cremosa e delicata.

Un dolce perfetto da servite a fine pasto ma anche per merenda e colazione 😂

GLI INGREDIENTI
  • Per la frolla :
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 80 gr di burro
  • 1 uovo
  • 250/260 gr di farina
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 60 gr di gocce di cioccolato + 1 cucchiaio per la superficie
  • Per la crema :
  • 500 gr di ricotta
  • 90 gr di zucchero a velo
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un recipiente lavorate con un mestolo lo zucchero con il burro, dovrete ottenere un composto sabbioso
  • 2. Aggiungete l’uovo e mescolate bene
  • 3. Aggiungete la farina setacciata , il lievito e amalgamate bene, dovrete ottenere un panetto morbido e liscio
  • 4. Avvolgetelo nella pellicola e fate risposare in frigo per 30 minuti
  • 5. Nel frattempo in un recipiente lavorate con un mestolo di legno la ricotta con lo zucchero a velo, dovrete ottenere una crema liscia , aggiungete le gocce di cioccolato e mettete in frigo
  • 6. Trascorso il tempo di riposo della frolla accendete il forno a 180° modalità statico e stendete l’impasto alto circa 1/1.5 cm su un piano di lavoro infarinato
  • 7. Posizionatelo in una tortiera di 22/24 cm , togliete la frolla in eccesso, bucherellate il fondo e aggiungete la crema di ricotta omogeneamente
  • 8. stendete l’impasto avanzato e ricavate delle striscioline da mettere sulla superficie
  • 9. aggiungete altre gocce di cioccolato sulla supercie ed infonate per 30 minuti

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