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CROSTONI CON CALAMARI E POMODORINI

Numero persone

  • 4 crostoni

PREPARAZIONE IN

  • 20 minuti

COTTO IN

  • 15 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 35 minuti
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CROSTONI CON CALAMARI E POMODORINI
IL PIATTO

Una ricetta facile, veloce e buonissima.

I crostoni con calamari e pomodorini sono perfetti da servire come antipasto o piatto unico.

Il tempo di pulite i calamari, preparare tutti gli ingredienti, una cottura veloce e il piatto è pronto.

GLI INGREDIENTI
  • 400 gr di calamari freschi
  • 10 pomodorini rossi e gialli
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 1 tazzina di vino bianco
  • 4 fette di pane
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino
  • basilico
IL PROCEDIMENTO
  • 1. lavate , pulite bene i calamari e tagliatili ad anelli
  • 2. in una padella antiaderente fate appassire la cipolla tagliata finemente con un giro di olio evo per 2 minuti
  • 3. aggiungete i calamari e fate insaporire un minuto
  • 4. sfumate con il vino bianco e fate evaporare
  • 5. quando il vino è evaporato aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a metà, aggiustate di sale e fate cuocere per 10 minuti
  • 6. nel frattempo abbrustolite le fette di pane
  • 7. prendete le fette di pane abbrustolite e bagnatele con il sughetto dei calamari e adagiate sopra il pesce con i pomodorini
  • 8. servite con un giro di olio evo crudo, peperoncino e basilico

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