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CRUMBLE CROCCANTE CON CREMA AL MASCARPONE

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 135 minuti

COTTO IN

  • 0 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 135 minuti
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CRUMBLE CROCCANTE CON CREMA AL MASCARPONE
IL PIATTO

Per merenda o a fine pasto il crumble croccante con crema al mascarpone è un dolce che conquisterà tutti.

Croccante e cremoso un dessert facile e veloce.

GLI INGREDIENTI
  • Per il crumble : 125 gr di farina
  • Una puntina di lievito per dolce
  • 40 gr di zucchero di canna
  • 30 ml di latte
  • 30 ml di olio di semi
  • Per la crema al mascarpone:
  • 2 uova
  • 40 gr di zucchero di canna
  • 250 gr di mascarpone
  • 25 gr di gocce di cioccolato
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un recipiente mettete la farina, il lievito, lo zucchero, il latte, l’olio di semi e mescolate, dovrete ottenere un impasto sabbioso
  • 2. Coprite con la carta velina e fate riposare nel frigo per 20 minuti
  • 3. Dopo 20 minuti accendete il forno a 180° e mettete l’impasto sabbioso in una leccarda rivestita da carta forno e fate cuocere per 10/12 minuti
  • 4. Nel frattempo separate i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse
  • 5. Mettete 20 gr di zucchero di canna negli albumi e montate a neve per circa 3/4 minuti
  • 6. Mettete 20 gr di zucchero di canna nei tuorli e montate per un paio di minuti, dovrete ottenere una crema chiara e raddoppiata di volume
  • 7. Aggiungete il mascarpone alla crema di tuorli e mescolate, Aggiungete un po’ alla volta gli albumi montati a neve ed incorporate
  • 8. Infine aggiungete le gocce di cioccolato
  • 9. Prendete i bicchieri e fate uno strato di crumble, uno di crema di mascarpone per 3 volte
  • 10. Fate riposare in frigo per 2 ore e servite

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