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FARFALLE CON CREMA DI PATATE E PEPERONI

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 35 minuti
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FARFALLE CON CREMA DI PATATE E PEPERONI
IL PIATTO

Un primo cremoso e avvolgente, delicato e saporito..

Le farfalle con crema di patate e peperoni sono un ricetta facile che si prepara in mezz’ora, gustosa e ricca di sapori..

GLI INGREDIENTI
  • 160 gr di farfalle
  • 2 patate medie
  • 1 peperone rosso
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un pentolino fate bollite le patate sbucciate e tagliate a cubetti per 15 minuti
  • 2. Nel frattempo in una padella antiaderente fate insaporire un giro di olio evo con uno spicchio di aglio per qualche secondo ed aggiungete il peperone lavato, pulito, tagliato a listarelle per 10 minuti con sale e pepe
  • 3. Mettete anche una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate le farfalle
  • 4. Scolate le patate, frullate con sale, pepe e un mestolo di acqua di cottura delle patate, dovrete ottenere una crema liscia
  • 5. Aggiungete la crema ottenuta al peperone e mescolate
  • 6. Scolate le farfalle, amalgamate bene al condimento con un giro di olio evo e servite

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