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FRITTATA AL FORNO DI PATATE E CARCIOFI

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 40 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 50 minuti
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FRITTATA AL FORNO DI PATATE E CARCIOFI
IL PIATTO

Morbida, spumosa e saporita.

La frittata di patate e carciofi al forno è un secondo piatto semplice semplice. La cottura al forno è una valida alternativa alla cottura in padella perché non si girare. Più facile e comodo.

GLI INGREDIENTI
  • 4 uova
  • 2 carciofi
  • 2 patate piccole
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 sottiletta
  • Olio evo
  • Sale
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In una padella antiaderente fate insaporire un giro di olio evo con uno spicchio di aglio schiacciato
  • 2. Pulite bene i carciofi, togliete le foglie esterne più dure, tagliate la parte spinosa , togliete al centro la barbetta e tagliate a listarelle i carciofi
  • 3. Aggiungete i carciofi puliti e tagliati alla padella e le patate pulite, tagliate a dadini e fate rosolare un minuto
  • 4. Aggiungete un bicchiere di acqua e fate cuocere per circa 10 minuti con un coperchio
  • 5. Nel frattempo in un recipiente mettete le uova, sbattetele con una forchetta , aggiustate di sale e tenete da parte
  • 6. Accendete il forno a 180° modalità ventilato e rivestite una pirofila con carta forno
  • 7. Appena i carciofi e patate si sono ammorbiditi e l’acqua completamente ritirata aggiustate di sale , togliete l’aglio e aggiungete tutto nel recipiente delle uova
  • 8. Mescolate bene ,aggiungete un giro di olio evo e versate il composto nella pirofila
  • 9. Adagiate sulla superficie la sottiletta spezzettata e con una forchetta “affondate” leggermente
  • 10. Infornate per 25 minuti

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