La galette alle fragole è un dolce rustico e genuino che conquista al primo morso grazie alla sua semplicità e all’aroma avvolgente della frutta fresca.
Nata dalla tradizione francese, la galette è una torta “libera”, senza bisogno di stampi o forme perfette: è proprio la sua irregolarità a renderla affascinante e casalinga.
In questa versione ho voluto creare una ricetta più leggera e adatta a tutti, sostituendo il burro con l’olio extravergine d’oliva senza però rinunciare alla friabilità e al gusto.
L’olio evo regala all’impasto una consistenza morbida e un sapore delicato che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle fragole.
Perfetta per una merenda primaverile, una colazione speciale o come dessert a fine pasto, la galette alle fragole è anche facile da preparare: pochi ingredienti naturali e autentici per un risultato che profuma di casa.
