Il gazpacho è un piatto iconico della cucina spagnola, perfetto durante le calde giornate estive.
Questa zuppa fredda a base di pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle o aglio e pane ammollato, varia dalle zone, è deliziosa ma anche ricca di vitamine e antiossidanti.
Prepararlo è semplice e il risultato è un’esplosione di sapori freschi e autentici.
l gazpacho viene solitamente servito freddo, spesso accompagnato da crostini di pane o da verdure tritate come guarnizione. È una ricetta versatile e salutare, che può variare leggermente nelle sue versioni regionali.
