Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate.
Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti.
Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale, noce moscata e avete tutti gli ingredienti per preparare un piatto davvero delizioso.
Gli gnocchi di ricotta sono versatili, io li ho serviti con dello speck croccante, salvia e rosmarino.
Davvero semplici per un risultato wow.
Mmm lo speck, sono tornata da poco dal Trentino e non potevo assolutamente tornare senza prima aver fatto una tappa da Tito, Il Maso dello speck. Uno dei suoi negozi si trova a Bressanone dove si può trovate oltre allo speck, altri salumi, formaggi, confetture, miele, birre artigianali, vini , insomma una vera bellezza.
Lo speck più buono delle Dolomiti.
