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LUGANEGA E PATATE AL FORNO

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 40 minuti
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LUGANEGA E PATATE AL FORNO
IL PIATTO

La differenza fra luganega e salsiccia è per la sua forma, un insaccato stretto e lungo arrotolato “a chiocciola”. Particolarmente diffusa nel nord italia, un sapore delicato ottimo da fare al forno con delle patate..

GLI INGREDIENTI
  • 400 gr di luganega
  • 6 patate
  • Olio evo
  • Sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Accendete il forno a 200° e rivestiste una teglia con della carta da forno
  • 2. Pelate le patate, tagliatele , sciacquatele sotto l’acqua corrente fredda, asciugatele con della carta assorbente e mettetele nelle teglia, condite con olio evo sale e pepe
  • 3. Tagliate a pezzetti la luganega e aggiungetela alle patate
  • 4. Infornate per 30 minuti a 200°
  • 5. * tagliate le patate finemente e tutte delle stessa grandezza in modo che la cottura sia uniforme
  • 6. ** sciacquare le patate sotto l’acqua corrente servirà ad eliminare l’amido per rendere le patate croccanti, se avete tempo lasciatele in ammollo per mezz’ora saranno ancora più buone

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