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LASAGNE CON RAGÙ BIANCO

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 30 minuti

COTTO IN

  • 75 minuti

RIPOSO

  • 0 minuti

PRONTO IN

  • 105 minuti
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LASAGNE CON RAGÙ BIANCO
IL PIATTO

Lasagne con ragù bianco: una deliziosa alternativa alla classica versione con ragù rosso!

Più veloce da preparare e perfetta per il pranzo della domenica, con un sapore ricco e avvolgente che conquista tutti.

Un piatto che porta allegria in tavola e risparmia tempo senza rinunciare al gusto!

GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di lasagne fresche
  • Per il ragù :
  • 350 gr di macinato di manzo
  • 2 salsicce
  • 50 ml di vino bianco
  • 50 ml di latte
  • 400 ml di brodo o acqua calda
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 rametto di rosmarino
  • 2 foglie di salvia
  • olio evo q.b.
  • sale e pepe q.b.
  • parmigiano q.b.
  • Per la besciamella:
  • 35 ml di olio evo
  • 35 gr di farina
  • 500 ml di latte
  • sale e noce moscata q.b.
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una pentola capiente fate rosolare per 2 minuti il trito di carota e cipolla, con lo spicchio di aglio e un giro di olio
  • 2. unite il macinato e le salsicce private del budellino sminuzzate, quindi fate rosolare per 10 minuti
  • 3. sfumate prima con il latte, poi con il vino e fate evaporare
  • 4. adesso coprite con brodo o acqua calda, profumate con il rosmarino e le foglie di salvia
  • 5. mescolate e fate cuocere a fiamma dolce per 1 ora, infine aggiustate di sale e pepe
  • 6. per la besciamella: fate scaldare l’olio in un pentolino, unite la farina e mescolate con una frusta
  • 7. versate il latte e fate addensare
  • 8. aggiustate di sale e noce moscata
  • 9. adesso potete comporre le vostre lasagne, alternando la sfoglia, ragù, besciamella e parmigiano
  • 10. infornate a 200° modalità ventilato per 20/25 minuti

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