Quando si pensa alle lenticchie ci viene subito in mente il capodanno, cotechino e lenticchie, “portano fortuna vanno mangiate” . Io onestamente non ricordo di averle mai mangiate il 31 dicembre, forse perché vado sempre controcorrente, chissà.. Mi piacciono un sacco, sono ricche di fibre, sali minerali e vitamine, sono buonissime come contorno ma con la pasta sono una delizia.. E’ un piatto autunnale, quando le serate diventano più fresche si ha voglia di avvolgersi in qualcosa di caldo.. Ma a me piace mangiarlo tutto l’anno anche se ancora sono 30 gradi.. servito caldo è buonissimo ma farlo la sera prima e mangiarlo il giorno dopo è strepitoso.
Più riposa più è buono..
