Un primo piatto che si prepara in 30 minuti, dai sapori decisi, un connubio perfetto.
Le pappardelle con funghi e salsiccia sono una ricetta facile da preparare in sintonia con l’autunno.
Ho servito il piatto con un calice di rosso, Lodai Maremma Toscana
Questo vino che è l’emblema, la bandiera della tenuta. Forte di carattere e ricco nei profumi, da sole uve Cabernet Sauvignon, esprime complessità, struttura ed eleganza. La continuità qualitativa l’ha imposto nei vari mercati come raffinata espressione della Maremma e di quanto questa terra possa offrire. Vino rosso intenso. Al naso, spiccano frutti rossi, pepe rosa, cioccolata, tabacco. Vinoso, corposo con un’intensità persistente. Al palato, l’acidità ed il tannino sono perfettamente armonizzati in una trama in costante divenire. Estrema eleganza.
