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PARMIGIANA DI ZUCCA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 40 minuti
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PARMIGIANA DI ZUCCA
IL PIATTO

Una ricetta semplice e filante.

La parmigiana di zucca si prepara in poco tempo con pochissimi ingredienti.

Tutto a crudo e via in forno.

 

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GLI INGREDIENTI
  • 500 gr di zucca butternut o delica
  • scamorza o mozzarella q.b.
  • 2 cucchiai di parmigiano o pecorino
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
IL PROCEDIMENTO
  • 1. con un pelapatate togliete la buccia alla zucca
  • 2. affettate fette non troppo fini nè troppo spesse
  • 3. versate un filo di olio sul fondo di una pirofila, sistemante uno strato di zucca, unite la scamorza o mozzarella a fette, aggiustate di sale e pepe e continuate a fare gli strati , almeno 3
  • 4. sull’ultimo strato cospargete la superficie con parmigiano o pecorino e pangrattato
  • 5. infornate a 200° modalità ventilato per 20/25 minuti

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