Un primo super gustoso e di stagione. Il cavolo nero è un ortaggio versatile che si sposa bene con tanti ingredienti. Uno in particolare è la salsiccia, ci sta divinamente.
La pasta con cavolo nero e salsiccia è una ricetta facile che si prepara in mezz’ora ricca di sapori.
Fate rosolare la salsiccia con uno spicchio di aglio e rosmarino, sfumate con una tazzina di vino bianco e aggiungete il cavolo nero pulito e tagliato grossolanamente. Fate cuocere la pasta, io come al solito ho scelto i fusilli integrali, ci stanno benissimo e amalgamate al condimento con olio evo crudo.
Ho salato solo l’acqua della pasta, la salsiccia è già ben saporita e fatta rosolare senza aggiungere olio, solo alla fine a crudo.
