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PASTA CON CREMA DI PATATE E BROCCOLI

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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PASTA CON CREMA DI PATATE E BROCCOLI
IL PIATTO

Una ricetta cremosa,  facile e deliziosa.

La pasta con crema di patate e broccoli è una coccola perfetta per i mesi più freddi.

Un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti.

GLI INGREDIENTI
  • 180 gr di pasta
  • 1 broccolo
  • 1 patata grande
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaio di parmigiano o pecorino
  • peperoncino
  • olio eo
  • sale
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
  • 2. in una padella antiaderente sistemate la cipolla tagliata finemente
  • 3. aggiungete il broccolo lavato e tagliato a piccoli pezzetti
  • 4. unite la patata pelata e tagliata a piccoli dadini
  • 5. versate 1 bicchiere di acqua e fate cuocere per 15 minuti
  • 6. dopo 15 minuti prelevate metà condimento, sistematelo in un brick con il parmigiano e frullate con un frullatore ad immersione, se necessario aggiungete acqua di cottura, dovrete ottenere una crema liscia
  • 7. versate la crema nella padella e aggiustate di sale e peperoncino
  • 8. scolate la pasta al dente e amalgamate bene
  • 9. servite con olio evo crudo

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