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PASTA CON RICOTTA E FIORI DI ZUCCA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 25 minuti
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PASTA CON RICOTTA E FIORI DI ZUCCA
IL PIATTO

Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto.

La pasta con ricotta e fiori di zucca è una ricetta facile, veloce, leggera, gustosa e di stagione, buonissima anche come piatto freddo.

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di pasta integrale
  • 20 fiori di zucca
  • 150 gr di ricotta
  • 4 foglie di basilico
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
  • 2. in una padella antiaderente fate cuocere i fiori di zucca puliti e tagliati a pezzetti con il basilico e fate cuocere a fiamma viva con un mestolo di acqua di cottura
  • 3. dopo circa 10 minuti i fiori si sono completamente appassiti, aggiungete la ricotta e fate sciogliere con un po’ di acqua di cottura se necessario
  • 4. scolate la pasta al dente fate insaporire bene e servite con un bel giro di olio evo e pepe

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