Un bel piatto di pasta per ricaricare le energie.
Una ricetta facile, veloce, cremosa e colorata.
Si prepara in mezz’ora e via a tavola
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PASTA CREMOSA CON PEPERONI ARROSTO
Numero persone
- 2
PREPARAZIONE IN
- 10 minuti
COTTO IN
- 25 minuti
RIPOSO
PRONTO IN
- 35 minuti
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PASTA CREMOSA CON PEPERONI ARROSTO
IL PIATTO
GLI INGREDIENTI
- 190 gr di pasta integrale
- 2 peperoni grandi rossi
- 2 spicchi di aglio in camicia
- 50 gr di taleggio o formaggio cremoso
- timo fresco
- olio evo
- sale
IL PROCEDIMENTO
- 1. come prima cosa accendete il forno a 220° modalità ventilato e rivestite una leccarda con carta forno
- 2. lavate, tagliate a metà, pulite i peperoni e posizionateli sulla leccarda
- 3. condite con olio evo, sale, timo fresco, aglio in camicia ed infornate per 20 minuti
- 4. nel frattempo mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
- 5. trascorsi 20 minuti sfornate i peperoni, togliete la buccia e metà frullateli con il taleggio ed acqua di cottura se necessario e metà tagliate a listarelle e tenete da parte
- 6. mettete la crema ottenuta in una padella antiaderente con i peperoni interi ed aggiustate di sale
- 7. scolate la pasta al dente e saltate con olio evo crudo
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