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1 p
PASTA CREMOSA CON POMODORO E RICOTTA

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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PASTA CREMOSA CON POMODORO E RICOTTA
IL PIATTO

Un primo super cremoso, avvolgente, delicato e saporito.

La pasta cremosa con pomodoro e ricotta è una ricetta davvero facile che si prepara in 30 minuti.

Ho scelto le mezze maniche e ci stanno divinamente.

Pochi ingredienti per una primo piatto da wow.

GLI INGREDIENTI
  • 320 gr di mezze maniche
  • 250 gr di ricotta
  • 1 lattina di polpa di pomodoro
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • olio evo
  • sale
  • noce moscata ( facoltativo )
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate le mezze maniche
  • 2. in una padella antiaderente fate insaporire uno spicchio di aglio con un giro di olio evo per un paio di minuti
  • 3. aggiungete la polpa di pomodoro, mezza lattina di acqua e fate cuocere per circa 20 minuti
  • 4. dopo circa 15 minuti in un ciotolino mettete la ricotta con il parmigiano un mestolo di acqua di cottura e mescolate bene, dovrete ottenere una crema liscia
  • 5. appena il pomodoro è cotto aggiustate di sale, aggiungete la crema di ricotta , scolate la pasta tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura, amalgamante bene al condimento e servite
  • 6. * utilizzate l'acqua di cottura messa da parte solo se necessario altrimenti verrà acquosa
  • 7. * se vi piace una spolverata di noce moscata ci sta benissimo

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