La pasta e fagioli è una ricetta classica della cucina italiana che non può mancare nei mesi più freddi dell’anno, anche se è più buona fatta e mangiata il giorno dopo. Quindi perfetta tutto l’anno.
Per accorciare notevolmente i tempi di cottura ho utilizzo i fagioli già cotti ma se avete più tempo utilizzate i fagioli secchi, con la pentola a pressione i 30 minuti sono cotti.
La pasta e fagioli è una ricetta genuina e sostanziosa che si prepara in mezz’ora, al profumo di speck, alloro, rosmarino e salvia è un piatto davvero delizioso.
