PASTA E PATATE | Silvia&Rosmarino

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PASTA E PATATE

Primi piatti

Numero persone

4

PREPARAZIONE IN

10 minuti

COTTO IN

30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

40 minuti

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PASTA E PATATE

Primi piatti

Facile, veloce e cremosa

La pasta e patate è una tipica ricetta invernale , una coccola perfetta che si prepara in mezz’ora .

Un piatto povero con pochissimi ingredienti .

300 gr di pasta
600 gr di patate
1 carota
1 cipolla
3 cucchiai di pomodoro
2 cucchiai di parmigiano
1 rametto di rosmarino
Olio evo
Sale
Pepe

1. in una larga pentola a bordi alti fate soffriggere per un paio di minuti la carota tagliata a dadini con un giro di olio evo
2. aggiungete anche le patate tagliate a dadini, il pomodoro, coprite con acqua calda e fate cuocere per 20 minuti con un coperchio
3. trascorsi 20 minuti con i rebbi di una forchetta schiacciate metà delle patate e carota, dovrete ottenere una crema
4. aggiungete la pasta , il rosmarino ed acqua calda a più riprese
5. appena la pasta è cotta e l'acqua ritirata aggiustate di sale
6. spegnete il fuoco ed aggiungete il parmigiano
7. servite con un bel giro di olio evo e pepe

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