Un primo piatto di stagione, leggero e veloce.
Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.
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PENNETTE CON ASPARAGI E POMODORINI
Numero persone
- 2
PREPARAZIONE IN
- 5 minuti
COTTO IN
- 20 minuti
RIPOSO
PRONTO IN
- 25 minuti
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PENNETTE CON ASPARAGI E POMODORINI
GLI INGREDIENTI
- 180 gr di pennette integrali
- 10 asparagi
- 8 pomodorini
- 1/4 di cipolla rossa
- olio evo
- sale
- peperoncino
IL PROCEDIMENTO
- 1. in una padella antiaderente fate cuocere gli asparagi lavati e tagliati a rondelle con la cipolla tagliata fine con un bicchiere di acqua per circa 10 minuti con un coperchio a fiamma viva
- 2. dopo circa 10 minuti aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e peperoncino e fate cuocere per altri 10 minuti
- 3. nel frattempo fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata
- 4. scolate la pasta e amalgamate bene al condimento con olio evo crudo
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