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PEPERONI DOLCI CON MOLLICA DI PANE E MOZZARELLA FILANTE

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 45 minuti
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PEPERONI DOLCI CON MOLLICA DI PANE E MOZZARELLA FILANTE
IL PIATTO

I peperoni con mollica di pane e mozzarella filante sono uno sfizioso e gustoso contorno al forno.  Buonissimo da servire anche antipasto o addirittura come piatto unico, basta farne in abbondanza!

Peperoni, a me piacciono quelli rossi e gialli, pane raffermo, olio evo, sale , spezie, mozzarella e via in forno.

GLI INGREDIENTI
  • 12 Peperoni piccoli
  • Pane raffermo q.b.
  • Pecorino q.b.
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
  • Timo
  • 1 mozzarella
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete del pane in un recipiente pieno di acqua per ammorbidirlo
  • 2. lavate, tagliate in due i peperoni , puliteli e asciugateli con della carta assorbente
  • 3. in un recipiente mettete il pane ammollato strizzato bene, del pecorino grattugiato, un giro di olio evo, sale , pepe, timo e mescolate bene
  • 4. accendete il forno a 200°, rivestite una teglia con della carta da forno e con l'aiuto di un cucchiaino riempite i peperoni
  • 5. condite con un filo di olio evo, sale e pepe se necessario ed infornate per circa 20/25 m
  • 6. trascorso il tempo necessario aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti e fate cuocere per altri 2/3 minuti in modalità grill

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