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PEPERONI RIPIENI DI CARNE

Numero persone

  • 2 persone

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 40 minuti
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PEPERONI RIPIENI DI CARNE
IL PIATTO

I peperoni ripieni di carne sono un secondo piatto ricco e gustoso.

Ripieni di carne, verdure o riso sono una ricetta deliziosa perfetta da servite come piatto unico.

Si preparano in 10 minuti e via in forno per mezz’ora. Il tocco finale, una fetta di mozzarella o sottiletta da far sciogliere un attimo prima di servire.

Golosi da gustare sia caldi caldi appena sfornati che freddi.

GLI INGREDIENTI
  • 2 peperoni
  • 300 gr di macinato magro
  • 4 fette di pancarrè o pane
  • 1 tazzina di latte
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • olio evo
  • sale
  • spezie e aromi a piacere ( pepe, noce moscata, timo, salvia. rosmarino )
  • 2 sottilette
  • aglio in camicia e capperi
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa accendete il forno a 180° modalità ventilato e rivestite una leccarda con carta forno
  • 2. tagliate a metà i peperoni, lavateli e puliteli bene
  • 3. in un piccolo recipiente mettete in ammollo il pancarrè nel latte
  • 4. mettete la carne macinata in un recipiente con il parmigiano, i capperi tagliati grossolanamente, il pancarrè strizzato bene, sale, pepe, noce moscata e timo a piacere ed amalgamate bene
  • 5. riempite i peperoni con il composto ottenuto, condite con un filo di olio evo, timo, salvia e rosmarino a piacere ed aglio in camicia
  • 6. infornate a 180° per circa 30/40 minuti
  • 7. infine, un minuto prima di sfornare i peperoni mettete sulla superficie la sottiletta e fate sciogliere, ci vorranno pochissimi secondi

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