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PLUMCAKE ALLE MELE

Numero persone

  • Stampo da 23/25 cm

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 50 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 65 minuti
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PLUMCAKE ALLE MELE
IL PIATTO

Il plumcake alle mele è un dolce delizioso e soffice, perfetto per colazione o merenda.

La sua base consiste in una miscela di uova, zucchero, latte, olio e farina arricchita con pezzetti di mele che conferiscono umidità e sapore.

             

 

Solitamente si utilizzano mele dolci e succose come le mele Golden o le mele Fuji.

GLI INGREDIENTI
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 80 ml di olio di arachide
  • 200 gr di farina bianca
  • 10 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • scorza di limone q.b
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 mele golden
  • 120 ml di latte
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in un recipiente sistemate lo zucchero con le uova e mescolate con una frusta
  • 2. versate l’olio, il latte e mescolate
  • 3. unite la farina, il lievito setacciati e un pizzico di di sale
  • 4. profumate con la scorza di limone e l’estratto di vaniglia
  • 5. infine unite 2 mele sbucciate e tagliate a pezzetti, quindi amalgamate bene tutti gli ingredienti
  • 6. versate l’impasto in uno stampo da plumcake da 23/25 cm rivestito da carta forno
  • 7. sbucciate e tagliate 1 mela a fettine sottili e disponetele sulla superficie e versate sopra un cucchiaio di zucchero di canna
  • 8. infornate a 180° modalità statico ben caldo per circa 50 minuti

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