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POLPETTE DI PISELLI IN PADELLA

Numero persone

  • 18 polpette

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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POLPETTE DI PISELLI IN PADELLA
IL PIATTO

Le polpette di piselli sono una ricetta facile e sfiziosa, pochi ingredienti, morbide dentro e croccanti fuori..

Perfette da servite come aperitivo, buone sia calde appena fatte che fredde.

Le polpette di piselli cotte in padella si preparano in mezz’ora con un solo filo di olio evo..

 

GLI INGREDIENTI
  • 300 gr di piselli surgelati
  • 4 cucchiai di pangrattato + per impanatura
  • 1 cucchiaio di parmigiano
  • 2 spicchi di aglio
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una padella antiaderente fate insaporire uno spicchio di aglio con un giro di olio evo per qualche secondo
  • 2. aggiungete i piselli surgelati e fateli cuocere con una tazzina di acqua per circa 15 minuti con un coperchio
  • 3. trascorsi 15 minuti fate raffreddare qualche minuto, togliete l'aglio e trasferite i piselli in un frullatore, dovrete ottenere una crema liscia
  • 4. mettete la crema di piselli in un recipiente con il parmigiano, pangrattato, sale, pepe e mescolate bene
  • 5. formate le polpette, passatele nel pangrattato e fatele cuocere 3/4 minuti per lato in una padella antiaderente con poco olio evo e uno spicchio di aglio schiacciato in camicia

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