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POLPETTINE SPINACI E CECI

Numero persone

  • 20 polpettine

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 15 minuti

RIPOSO

  • 0 minuti

PRONTO IN

  • 30 minuti
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POLPETTINE SPINACI E CECI
IL PIATTO

Una ricetta veloce e super gustosa?

Le polpettine spinaci e ceci sono un perfetto connubio di sapori semplici e genuini.

La consistenza morbida e il sapore delicato di queste polpettine le rendono perfette sia come antipasto, magari servite con una salsa leggera, sia come secondo piatto accompagnato da un contorno fresco.

Facili da personalizzare con spezie ed erbe aromatiche.

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di spinaci cotti
  • 200 gr di ceci cotti
  • 35 gr di pangrattato + per la panatura
  • olio evo q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
IL PROCEDIMENTO
  • 1. sistemate nel mixer gli spinaci cotti strizzati bene, unite i ceci cotti e frullate fino ad ottenere un composto cremoso
  • 2. versate il composto di spinaci e ceci in un recipiente, unite il pangrattato e aggiustate di sale e pepe
  • 3. mescolate bene tutti gli ingredienti
  • 4. prelevate un po’ d’impasto e formate una pallina
  • 5. passate le polpette nel pangrattato e sistematele su una leccarda rivestita di carta forno con un filo di olio
  • 6. versate ancora un filo di olio sulle polpette ed infornate a 200° modalità ventilato per circa 15 minuti

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