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POMODORI AL FORNO RIPIENI DI RICOTTA

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 45 minuti
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POMODORI AL FORNO RIPIENI DI RICOTTA
IL PIATTO

Una ricetta facile, golosa e light.

I pomodori al forno ripieni di ricotta sono dei bocconcini da servite come aperitivo/antipasto o come contorno. Si preparano in pochi minuti e via in forno.

Succosi , cremosi e delicati.

GLI INGREDIENTI
  • 12 pomodori piccoli
  • 250 gr di ricotta
  • Olio evo
  • Sale
  • 1/2 cucchiaino di zucchero
  • Taralli o grissini q.b ( facoltativo )
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Come prima cosa accendete il forno a 200° modalità ventilato e rivestite una teglia con della carta da forno
  • 2. Lavate e tagliate a metà i pomodori
  • 3. Con l’aiuto di un cucchiaino togliete la polpa del pomodoro e mettetela in un recipiente
  • 4. posizionate i pomodorini nella teglia con carta forno e condite con olio evo, sale, zucchero
  • 5. Infornate per 30 minuti
  • 6. Trascorsi 30 minuti sfornate i pomodori e riempiteli con un cucchiaino di ricotta
  • 7. Servite i pomodori ripieni con taralli o grissini sbriciolati ed un filo di olio evo
  • 8. * con la polpa di pomodoro messa da parte ho fatto delle bruschette
  • 9. * condite la polpa con olio evo, sale, una puntina di zucchero, uno spicchio di aglio, basilico e fate riposare in frigo per 30 minuti
  • 10. * servite la polpa riposata con del pane abbrustolito

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