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RISOTTO AI FUNGHI E GORGONZOLA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 25 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 40 minuti
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RISOTTO AI FUNGHI E GORGONZOLA
IL PIATTO

Il risotto non ha stagione, è una coccola perfetta tutto l’anno , perfetto per tutte le occasioni.

Il risotto ai funghi e gorgonzola è un primo piatto cremoso e ricco di sapori.

GLI INGREDIENTI
  • 160 gr di riso carnaroli
  • 1 spicchio di aglio
  • 150 gr di funghi Champignon
  • 50 gr di gorgonzola
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In una pentola a bordi alti versate i funghi Champignon lavati e tagliati a fette con uno spicchio di aglio , un giro di olio evo e fate cuocere per 10 minuti
  • 2. Aggiungete il riso e fatelo tostare per un paio di minuti
  • 3. Sfumate con il vino e fate evaporare
  • 4. Versate a più riprese brodo caldo o acqua calda fino a cottura
  • 5. Appena il riso è arrivato a cottura, aggiustate di sale e pepe, spegnete il fuoco e mantecate con il gorgonzola

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