Adoro le cipolle e tutti i suoi simili e parenti. In tutti i modi , esalta il sapore dei piatti e li rende più gustosi.
Lo scalogno è una varietà più delicata e saporita . Si sposa bene con tantissimi piatti, dai risotti, soffritti ai piatti al forno di carne .
Oggi solo scalogno al forno, da servite come contorno o come antipasto con delle fette di pane abbrustolite.
Una vera goduria ed un profumo eccezionale.
