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SPINACI, PINOLI E PEPERONCINO

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 10 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 15 minuti
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SPINACI, PINOLI E PEPERONCINO
IL PIATTO

Ho iniziato ad interessarmi agli spinaci da grande.. Il suo sapore amarognolo non mi convinceva, col tempo invece ho imparato ad apprezzarlo.. E’ proprio una delle sue caratteristiche.. Pronti in 10 minuti sono uno contorno perfetto da fare in tantissime varianti..

GLI INGREDIENTI
  • 500 gr di spinaci in foglia
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • un pizzico di sale
  • un pizzico di peperoncino
  • 1 spicchio di aglio
  • 25 gr di pinoli
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una pentola a bordi alti fate scaldare un cucchiaio di olio con uno spicchio di aglio a foco basso
  • 2. lavate accuratamente le foglie di spinaci e metteteli nella padella senza asciugarli né strizzarli in questo modo non servirà aggiungere l'acqua e coprite con un coperchio
  • 3. fate cuocere per 10 minuti girando ogni tanto
  • 4. nel frattempo prendete un pentolino e tostate i pinoli a fuoco basso per pochi minuti altrimenti si bruceranno
  • 5. quando gli spinaci saranno completamente appassiti aggiungete un pizzico di sale e aggiungete i pinoli
  • 6. mescolate tutto e servite
  • 7. * sono buoni caldi appena fatti o se li fate raffreddare accompagnati con una bella fetta di pane abbrustolita sono deliziosi

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