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TAGLIATELLE CON CAVOLO NERO

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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TAGLIATELLE CON CAVOLO NERO
IL PIATTO

Ehh si, Autunno uguale cavolo nero.. Solitamente lo utilizzo per le zuppe e vellutate ma oggi ho voluto provare a fare una semplice pasta e devo dire che è riuscita alla perfezione.. Un piatto super veloce per una pausa pranzo al volo pronto in 20 minuti..

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di tagliatelle
  • 5 foglie di cavolo nero
  • 1 scalogno
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino
IL PROCEDIMENTO
  • 1. tagliate fine fine uno scalogno e fatelo appassire in una padella antiaderente con due cucchiai di olio
  • 2. nel frattempo mettete l'acqua a bollire per la pasta, lavate, pulite, tagliate a striscine il cavolo nero e aggiungetelo allo scalogno con un cucchiaio di acqua di cottura, sale e peperoncino e fate cuocere a fuoco moderato per 10 minuti
  • 3. scolate le tagliatelle e fate saltare nel condimento
  • 4. * al posto dello scalogno potete utilizzare delle cipolline fresche, mezzo porro o uno spicchio di aglio
  • 5. * se vi piace ci sta benissimo anche una grattata di formaggio

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