Se non avete mai mangiato i topinambur allora dovete immediatamente assaggiarli!

I topinambur, conosciuti più comunemente con il nome di tartufo di canna o carciofo di Gerusalemme hanno proprietà benefiche per il nostro organismo, è un ottimo antiossidante e un alleato perfetto per diete dimagranti.. Esistono due varietà, quella bianca che troviamo da fine estate e bordeaux che la troviamo da ottobre fino a primavera.. I topinambur possono essere consumati sia crudi che cotti, conditi semplicemente con sale, olio e qualche spezia vengono fuori ricette da leccarsi i baffi.. Un gusto delicato, un mix di sapori di patate e carciofi ne rimarrete affascinati! Si preparano in pochissimo tempo e via in forno.. Provate per credere..