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TORTA SENZA GLUTINE CON PUREA DI MIRTILLI

Numero persone

  • Torta da 20-22 cm

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

RIPOSO

  • 0 minuti

PRONTO IN

  • 45 minuti
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TORTA SENZA GLUTINE CON PUREA DI MIRTILLI
IL PIATTO

Immaginate una fetta di torta soffice e deliziosa, arricchita dal sapore dolce e leggermente acidulo dei mirtilli freschi.

Questa torta senza glutine con purea di mirtilli è perfetta per chi desidera un dolce gustoso e adatto a tutti.

Perfetta per ogni occasione, a colazione, merenda o a fine pasto.

GLI INGREDIENTI
  • 100 gr di mirtilli freschi
  • 2 uova
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 150 ml di panna fresca
  • 45 ml di olio di semi
  • 180 gr di farina di riso
  • 40 gr di amido di mais
  • 10 gr di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • zucchero a velo (facolativo)
IL PROCEDIMENTO
  • 1. sistemate i mirtilli in un recipiente alto e stretto e frullate con un frullatore ad immersione, dovrete ottenere una purea, quindi tenete da parte
  • 2. in un recipiente sistemate le uova, unite lo zucchero e mescolate
  • 3. versate l’olio, la panna e mescolate ancora
  • 4. unite la farina di riso, l’amico di mais e il lievito per dolci setacciati e un pizzico di sale, quindi amalgamate bene tuti gli ingredienti
  • 5. infine versate la purea di mirtilli frullati e mescolate bene
  • 6. versate l’impasto in una tortiera da 20-22 cm oliata e infarinata bene
  • 7. infornate a 180° modalità statico per circa 30 minuti
  • 8. sfornate, fate raffreddare e servite con una spolverizzata di zucchero a velo

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