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TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE AL FORNO

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 35 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 45 minuti
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TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE AL FORNO
IL PIATTO

La tortilla di patate e cipolle, comunemente chiamata frittata, è una ricetta golosa e deliziosa.

A base di patate, cipolle e formaggio è un piatto tipico spagnolo da gustare per un aperitivo come tapas o come secondo piatto.

GLI INGREDIENTI
  • 450 gr di patate
  • 2 cipolle
  • 5 uova
  • 2 cucchiai di pecorino o parmigiano
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. sbucciate, tagliate a fette le patate e sbollentatele per 10 minuti in un pentolino pieno di acqua, contate il tempo dal bollore
  • 2. nel frattempo tagliate finemente le cipolle, accendete il forno a 180° modalità ventilato e rivestite una teglia con della carta da forno
  • 3. in un recipiente sbattete con una forchetta le uova , aggiungete le cipolle, le patate cotte, il pecorino, un pizzico di sale, pepe e mescolate
  • 4. ungete la teglia con un filo di olio e versate l’impasto
  • 5. infornate per 25 minuti

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