TOTANI E PATATE | Silvia&Rosmarino

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TOTANI E PATATE

Piatti di pesce

Numero persone

4

PREPARAZIONE IN

15 minuti

COTTO IN

30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

45 minuti

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TOTANI E PATATE

Piatti di pesce

Totani e patate è un piatto semplice ma gustoso.

Si prepara con pochi ingredienti perfetto da servire come antipasto o secondo, caldo o freddo.

4 patate medie
1 kg di totani
1 spicchio di aglio
1/2 bicchiere di vino bianco
olio evo
sale
pepe
cipolla q.b

1. come prima cosa pelate le patate, tagliatele a tocchetti e fate cuocere per 15 minuti in abbondante acqua, contante il tempo dal bollore -
2. lavate e pulite bene i totani
3. fate rosolare i totani tagliati a fette in una padella antiaderente con un giro di olio evo e aglio schiacciato per 5 minuti
4. sfumate con il vino , aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per 10 minuti con un coperchio
5. scolate le patate e componete il piatto con i totani e cipolla fresca tagliata finemente

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