Mi piacciono i pesti e tutte le sue varianti, e oggi direi che ho variato parecchio.. Per chi non piace l’aglio l’ alternativa possono essere delle cipolline fresche o come nel mio caso uno scalogno.. Pinoli o noci, parmigiano o pecorino verrà in ogni modo una crema squisita.. Per una pausa pranzo veloce questo è un piatto perfetto.. si prepara in 10 minuti e dopo altri dieci stai già mangiando.. pochi ingrediente ad un costo bassissimo..