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ZUCCHINE CROCCANTI CON PINOLI E RICOTTA SALATA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 8 minuti

COTTO IN

  • 12 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 20 minuti
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ZUCCHINE CROCCANTI CON PINOLI E RICOTTA SALATA
IL PIATTO

Le zucchine croccanti con pinoli e ricotta salata sano un contorno sfizioso e colorato.

Una ricetta dell’ultimo momento, estiva e deliziosa.
Si prepara in pochissimi minuti con pochi ingredienti .

GLI INGREDIENTI
  • 2 zucchine
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di pinoli
  • ricotta salata
  • olio evo
  • sale
  • basilico
IL PROCEDIMENTO
  • 1. lavate e tagliate finemente le zucchine
  • 2. fatele cuocere in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio schiacciato e un giro di olio evo per circa 10 minuti, dovranno rimanere croccanti
  • 3. dopo 10 minuti aggiungete i pinoli e fate tostare 2 minuti
  • 4. aggiustate con un pizzico di sale, togliete l'aglio e servite con ricotta salata a pezzetti ed un giro di olio evo crudo

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