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ZUPPA DI LEGUMI MISTI E FUNGHI

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 5 minuti

COTTO IN

  • 60 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 65 minuti
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ZUPPA DI LEGUMI MISTI E FUNGHI
IL PIATTO

La zuppa di legumi misti e funghi sono un piatto buonissimo da preparare tutto l’anno..

Una ricetta perfetta da mangiare sia calda che fredda..

Buona, sana e saporita..

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di legumi misti
  • 200 gr di funghi Champignon
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In una pentola capiente fate cuocere i legumi misti precedentemente sciacquati sotto l’acqua corrente per circa un’ora
  • 2. Nel frettempo in una padella antiaderente fate insaporire un giro di olio evo con uno spicchio di aglio
  • 3. Pulite , tagliate i funghi Champignon, aggiungeteli alla padella, salate, pepate e fate cuocere a fiamma viva per circa 10 minuti
  • 4. appena i legumi sono cotti scolateli, fateli raffreddare, aggiungete i funghi, aggiustate di sale e pepe , olio evo , una spolverata di pecorino e servite

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