ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE | Silvia&Rosmarino

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ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE

Primi piatti

Numero persone

2

PREPARAZIONE IN

5 minuti

COTTO IN

30 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

35 minuti

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ZUPPA DI LENTICCHIE E PATATE

Primi piatti

Una zuppa avvolgente, cremosa e saporita.

La zuppa di lenticchie e patate è una coccola perfetta che si prepara in poco più mezz’ora.

Deliziosa e gustosa.

200 gr di lenticchie secche
250 gr di patate sbucciate
1/2 cipolla
1 carota piccola
1 bicchiere di Passata di pomodoro
2 bicchieri di acqua
olio evo
sale
alloro

1. In una pentola a bordi alti fate rosolare la cipolla con la carota tagliata finemente con un giro di olio evo per una paio di minuti
2. aggiungete le lenticchie precedentemente sciacquate sotto l'acqua corrente con le patate tagliate a dadini
3. fate rosolare un minuto ad aggiungete la passata di pomodoro, 2 bicchiere di acqua, alloro e fate cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti
4. girate ogni tanto ed aggiungete acqua se necessario
5. dopo circa 30 minuti la zuppa è pronta, aggiustate di sale e servite con olio evo crudo

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